Experiencia en la Mixteca Alta
“SABOR PREHISPÁNICO”
Acerca de esta experiencia
Vivencia única del proceso de elaboración del tamal prehispánico del Pueblo Mágico de la Mixteca Oaxaqueña: Chocholuco. Comenzando por la recolección de hojas tiernas de milpa en los terrenos de temporal del Pueblo Mágico, posterior la preparación y degustación de este. Sin olvidar vivir la experiencia sensorial de los ingredientes utilizados para la elaboración de estos.
Lo que podrás realizar
Actividades
- ✓ Senderismo
- ✓ Vivencia experiencial de la gastronomía tradicional prehispánica; Chocholuco. o Degustación de gastronomía tradicional
Recorrido programado
Itinerario
- 1 Desayuno en casa anfitriona
- 2 Caminata por sembradíos de temporal del Pueblo Mágico
- 3 Recolección de la hoja de milpa
- 4 Almuerzo tradicional en casa anfitriona
- 5 Explicación de la importancia del Chocholuco como parte de la riqueza gastronómica del Pueblo Mágico
- 6 Experiencia sensorial “Esencias de mi tierra” (ingredientes)
- 7 Demostración de preparación del Chocholuco únicamente en los meses julio, agosto y septiembre
- 8 Elaboración del tamal prehispánico “Chocholuco” únicamente en los meses julio, agosto y septiembre
- 9 Degustación del tamal prehispánico “Chocholuco” y agua de chilacayote únicamente en los meses julio, agosto y septiembre
Servicios contemplados
Incluye
- ✓ GUÍA COMUNITARIO
- ✓ DESAYUNO Y COMIDA TRADICIONAL
Consideraciones importantes
No incluye
- × TRANSPORTE TERRESTRE AL PUEBLO MÁGICO